เครื่องคายน้ำเป็นเช่นเดียวกับเครื่องเป่าแช่แข็งหรือไม่?

ไม่เครื่องคายน้ำอาหารไม่เหมือนกับเครื่องอบแห้งการแช่แข็งอาหาร อุปกรณ์แต่ละตัวใช้กระบวนการที่แตกต่างกันเพื่อกำจัดความชื้นออกจากอาหารทำให้เกิดพื้นผิวที่แตกต่างกันอายุการเก็บรักษาและผลลัพธ์ทางโภชนาการ dehydrators อาหารใช้ความร้อนที่อ่อนโยนและการไหลเวียนของอากาศทำให้ง่ายต่อการใช้งานและคุ้มค่า ผู้บริโภคมักเลือก dehydrators สำหรับต้นทุนที่ต่ำกว่าขนาดกะทัดรัดและความสะดวกในการใช้งาน

ในทางกลับกันเครื่องอบผ้าแช่แข็งอาหารเก็บรักษาอาหารโดยใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งและสูญญากาศช่วยรักษาพื้นผิวและสารอาหารดั้งเดิมมานานหลายทศวรรษ

เครื่องคายน้ำคืออะไร

มันทำงานอย่างไร

เครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารใช้การผสมผสานระหว่างความร้อนการไหลเวียนของอากาศและการระบายอากาศเพื่อกำจัดความชื้นจากอาหาร อุปกรณ์มีองค์ประกอบความร้อนที่ทำให้อากาศอบอุ่นกับอุณหภูมิที่ควบคุมโดยปกติจะอยู่ระหว่าง 70 ° F ถึง 190 ° F พัดลมไฟฟ้าหมุนเวียนอากาศอุ่นนี้อย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งถาดที่เต็มไปด้วยอาหาร ช่องระบายอากาศช่วยให้อากาศชื้นหลบหนีซึ่งเร่งการระเหยและดึงน้ำจากภายในอาหาร กระบวนการนี้จะช่วยลดปริมาณน้ำให้ต่ำกว่า 20%ทำให้ชั้นวางอาหารมีความเสถียรและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียน้อยลง dehydrators ขั้นสูงบางตัวใช้เทคโนโลยีสูญญากาศและสารดูดซับความชื้นเพื่ออาหารแห้งที่อุณหภูมิห้องรักษาสีและความสดใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าการอบแห้งความร้อนแบบดั้งเดิม

เคล็ดลับ: การหั่นอาหารอย่างสม่ำเสมอทำให้มั่นใจได้ถึงการทำให้แห้งและผลลัพธ์ที่ดีกว่าในเครื่องขจัดน้ำดี

การใช้งานที่ดีที่สุด

dehydrators อาหารเก่งในการรักษาอาหารหลากหลาย ข้อมูลการตลาดแสดงให้เห็นว่าผลไม้แห้งผักและเนื้อสัตว์เป็นรายการแปรรูปบ่อยที่สุด ผู้บริโภคเลือก dehydrators เพื่อทำขนมเพื่อสุขภาพเช่นแอปเปิ้ลชิปชิ้นกล้วยและเนื้อกระตุกเนื้อ ห้องครัวเชิงพาณิชย์และผู้ผลิตอาหารใช้เครื่องขจัดน้ำออกสำหรับมื้ออาหารพร้อมกินและส่วนผสมที่มีความเสถียรชั้นวาง สมุนไพรและเครื่องเทศยังได้รับประโยชน์จากการขาดน้ำรักษารสชาติเป็นเวลาหลายเดือน ความสามารถรอบตัวของ dehydrators ทำให้พวกเขาได้รับความนิยมสำหรับการใช้งานทั้งในบ้านและอุตสาหกรรม

อาหารทั่วไปแปรรูปใน dehydrators:

• ผลไม้ (แอปเปิ้ลกล้วยผลเบอร์รี่)

• ผัก (แครอท, มะเขือเทศ, พริก)

• เนื้อสัตว์ (กระตุก, ปลาแห้ง)

• สมุนไพรและเครื่องเทศ

ข้อดีและข้อเสีย

เครื่องขจัดน้ำเสียอาหารไฟฟ้าให้การอนุรักษ์อาหารที่มีประสิทธิภาพและสะดวกสบาย พวกเขายืดอายุการเก็บรักษาป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และช่วยรักษาวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ บางรุ่นรวมถึงคุณสมบัติเช่นตัวจับเวลามาตรวัดอุณหภูมิและถาดที่ปลอดภัยต่อเครื่องล้างจาน อย่างไรก็ตามผู้ใช้อาจพบปัญหาต่าง ๆ เช่นเสียงรบกวนถาดแปรปรวนและการอบแห้งที่ไม่สอดคล้องกันเป็นครั้งคราว

ภาพรวมเครื่องอบผ้าแช่แข็ง

วิธีการทำงานของเครื่องอบผ้าแช่แข็ง

เครื่อง อบแห้งการแช่แข็งอาหาร ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อรักษาอาหารโดยการขจัดความชื้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการระเหิด เครื่องก่อนที่จะค้างอาหารที่อุณหภูมิต่ำมากมักจะอยู่ระหว่าง -40 ° C และ -50 ° C เมื่อแช่แข็งอาหารจะเข้าสู่ห้องสูญญากาศซึ่งน้ำแข็งในอาหารจะเปลี่ยนเป็นไอโดยตรงโดยไม่ต้องผ่านเฟสของเหลว กระบวนการนี้ช่วยให้โครงสร้างสีและรสชาติของอาหารเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลง อุปกรณ์พิเศษเช่นปั๊มสูญญากาศคอนเดนเซอร์และชั้นวางที่ควบคุมอุณหภูมิจัดการกระบวนการ ผลที่ได้คืออาหารที่มีความชื้นต่ำถึง 5%ซึ่งช่วยป้องกันการเน่าเสียและรักษาคุณภาพมานานหลายปี

การใช้งานที่ดีที่สุด

เครื่องอบแห้งการแช่แข็งอาหารให้บริการหลายอุตสาหกรรมและผู้ใช้บ้าน ทีมเตรียมพร้อมฉุกเฉินพึ่งพาอาหารแห้งสำหรับการจัดเก็บระยะยาวและความมั่นคงที่อุณหภูมิห้อง พ่อครัวใช้ส่วนผสมที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติและพื้นผิวในอาหารรสเลิศ ผู้ที่ชื่นชอบกลางแจ้งเช่นนักเดินทางไกลและค่ายชอบอาหารแห้งเพราะพวกเขามีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการคืนสภาพ ภารกิจอวกาศใช้อาหารแห้งตั้งแต่ยุคอพอลโลเนื่องจากความทนทานและน้ำหนักต่ำ ผู้ผลิตสารอาหารและอาหารเสริมเลือกการอบแห้งให้แช่แข็งเพื่อรักษาสารอาหารในผงและแท็บเล็ต ผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงเสนอทางเลือกแห้งแบบเยือกแข็งสำหรับโภชนาการและความสะดวกสบายสูง ผู้ใช้ที่บ้านได้รับประโยชน์จาก บริษัท ที่ให้ บริการเครื่องอบผ้าแช่แข็งอาหาร ขนาดกะทัดรัด สำหรับการใช้งานส่วนตัว

เคล็ดลับ: อาหารแห้งแบบแห้งคืนอย่างรวดเร็วทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารและของว่างทันที

• การจัดเก็บอาหารฉุกเฉิน

• การปรับปรุงการทำอาหาร

• กิจกรรมกลางแจ้ง

• การเดินทางในอวกาศ

• อาหารเสริมโภชนาการ

• อาหารสัตว์เลี้ยง

• การอนุรักษ์อาหารที่บ้าน

ข้อดีและข้อเสีย

เครื่องอบผ้าแช่แข็งอาหารให้การเก็บรักษาสารอาหารรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่มีใครเทียบ รองรับการจัดเก็บระยะยาวและแอพพลิเคชั่นที่หลากหลาย เทคโนโลยีต้องการการลงทุนที่สูงขึ้นและพลังงานมากขึ้น แต่ประโยชน์รวมถึงคุณภาพอาหารที่เหนือกว่าและอายุการเก็บรักษา

ความแตกต่างที่สำคัญ

การกำจัดความชื้น

การกำจัดความชื้นถือเป็นความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเครื่องดองอาหารและเครื่องอบแห้งแช่แข็ง โดยทั่วไปแล้วการคายน้ำของอาหารจะกำจัดปริมาณความชื้นประมาณ 90-95% จากอาหาร กระบวนการนี้ใช้อากาศอุ่นเพื่อระเหยน้ำทิ้งความชื้นที่เหลือไว้ด้านหลัง ในทางตรงกันข้ามเครื่องอบผ้าแช่แข็งจะกำจัดความชื้นประมาณ 98-99% ผ่านการระเหิดภายใต้สุญญากาศ การสกัดความชื้นในระดับที่สูงขึ้นนี้ส่งผลให้อาหารที่เบาลงมีความเสถียรมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียน้อยลง ความแตกต่างของการกำจัดความชื้นส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและอายุยืนของอาหารที่เก็บรักษาไว้

อายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาของอาหารที่เก็บรักษาไว้นั้นแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับวิธีที่ใช้ การอบแห้งแบบแช่แข็งผลิตอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นเนื่องจากความชื้นที่เหลืออยู่ต่ำมาก ตารางต่อไปนี้สรุปผลลัพธ์อายุการเก็บรักษาทั่วไป:

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการแช่แข็งทำให้อุณหภูมิเปลี่ยนแก้วของอาหารซึ่งช่วยเพิ่มความมั่นคงในการจัดเก็บและลดความเสี่ยงของการเน่าเสีย ปริมาณความชื้นที่ลดลงในอาหารแห้งแบบเยือกแข็งหมายถึงการเคลื่อนย้ายระดับโมเลกุลน้อยลงส่งผลให้การย่อยสลายช้าลงและคุณภาพที่ยาวนานขึ้น

โภชนาการ

การเก็บรักษาทางโภชนาการเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่ความแตกต่างชัดเจน การอบแห้งแบบแช่แข็งเก็บรักษาสารอาหารดั้งเดิม 98-99% รวมถึงวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ กระบวนการอุณหภูมิต่ำช่วยลดการสูญเสียสารอาหารทำให้อาหารแห้งเป็นทางเลือกที่ต้องการสำหรับผู้ที่มองหาคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด การคายน้ำซึ่งใช้ความร้อนสามารถทำลายสารอาหารที่ไวต่อความร้อนเช่นวิตามินซีและวิตามินบีบางชนิด อาหารที่แห้งแล้งรักษาสารอาหารดั้งเดิมประมาณ 50-60% ในขณะที่ทั้งสองวิธีรักษาเส้นใยและแร่ธาตุการอบแห้งให้แช่แข็งให้การอนุรักษ์ไฟโตเคมิคอลและสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้ผักและสมุนไพร

หมายเหตุ: การเก็บรักษาที่เหมาะสมหลังจากการอบแห้งแบบแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสารอาหารบางชนิดเช่นวิตามินอีและβ-carotene เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน

พื้นผิวและรสชาติ

ผลลัพธ์ของพื้นผิวและรสชาติแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสองวิธี

• อาหารแห้งที่แห้งมีพื้นผิวที่เบากรอบและคืนความชุ่มชื้นให้กับรัฐใกล้เคียงกับความสดใหม่ พวกเขารักษารสชาติที่มีชีวิตชีวาและมีศักยภาพซึ่งคล้ายกับอาหารดั้งเดิมอย่างใกล้ชิด

• อาหารที่แห้งแล้งมักจะเป็นคนชงหรือหนาแน่น การใช้ความร้อนสามารถนำไปสู่รสชาติที่ปรุงสุกหรือบางครั้ง อาหารบางชนิดอาจพัฒนาความมั่นคงของหนังหรือเหนียว

การคืนสภาพที่เหมาะสมด้วยน้ำร้อนช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารแห้งทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารและของว่างทันที

ราคาและขนาด

ขนาดต้นทุนและอุปกรณ์มีบทบาทสำคัญในการเลือกระหว่างวิธีการเก็บรักษาทั้งสองนี้ เครื่องอบแห้งการแช่แข็งอาหารต้องใช้การลงทุนเริ่มต้นที่สูงขึ้นโดยมีรุ่นบ้านเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ $ 3,000 ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานจะสูงขึ้นด้วยรอบ 24 ชั่วโมงโดยทั่วไปราคาประมาณ $ 3.33 ในการไฟฟ้า เครื่องอบผ้าแช่แข็งใช้พลังงานมากขึ้นเนื่องจากความต้องการการแช่แข็งสุญญากาศและเวลาอบแห้งแบบขยาย

ในทางกลับกันอาหารมีราคาซื้อที่ต่ำกว่าและใช้ไฟฟ้าน้อยลง dehydrator ทั่วไปใช้เวลาประมาณ 1-2 kWh ต่อรอบ 10 ชั่วโมงราคาน้อยกว่า $ 1 ต่อการใช้งาน โดยทั่วไปแล้ว dehydrators มีขนาดกะทัดรัดและมีน้ำหนักเบามากขึ้นทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บในห้องครัวส่วนใหญ่

เครื่องอบแห้งที่บ้านมีความสูงประมาณ 30 นิ้วกว้าง 20 นิ้วและลึก 25 นิ้วมีน้ำหนักต่ำกว่า 100 ปอนด์ พวกเขาพอดีกับเคาน์เตอร์หรือเกวียน แต่ต้องการพื้นที่เฉพาะและการระบายอากาศที่เหมาะสม Dehydrators มีขนาดแตกต่างกันไป แต่รุ่นส่วนใหญ่มีขนาดเล็กและพกพามากขึ้น

อาหารที่เหมาะสม

ทางเลือกของวิธีการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและผลลัพธ์ที่ต้องการ

• dehydrators ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับผลไม้ผักสมุนไพรและเนื้อสัตว์ปรุงสุก พวกเขาผลิตของว่างเช่นหนังผลไม้และกระตุกและยังสามารถพิสูจน์ขนมปังหรือโยเกิร์ตบ่ม

• Freeze Dryers เก่งในการรักษาเนื้อสัตว์ดิบผลิตภัณฑ์นม (นมไข่ชีส) และอาหารที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว พวกเขารักษาสถานะของเนื้อสัตว์ดิบและอนุญาตให้มีการคืนความสดชื่นให้กับเนื้อสัมผัสที่สดใหม่ การอบแห้งแบบแช่แข็งยังเก็บรักษาอาหารที่ไม่สามารถขาดน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นนมและอาหารที่สมบูรณ์

เคล็ดลับ: สำหรับการเตรียมพร้อมฉุกเฉินหรือการจัดเก็บระยะยาวการอบแห้งการแช่แข็งจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด สำหรับของว่างทุกวันและการเก็บรักษาอย่างรวดเร็วการคายน้ำยังคงเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริง

การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม

ปัจจัยที่ต้องพิจารณา

การเลือกระหว่างเครื่องคายน้ำและ เครื่องอบแห้งการแช่แข็งอาหาร ขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ ผู้ใช้ควรประเมินงบประมาณพื้นที่ว่างประเภทอาหารที่ตั้งใจและเป้าหมายการจัดเก็บระยะยาว หลายคนเลือก dehydrators สำหรับความสามารถในการจ่ายขนาดกะทัดรัดและความสะดวกในการใช้งาน คนอื่น ๆ ชอบการแช่แข็งเครื่องเป่าเพื่อรสชาติที่เหนือกว่าพื้นผิวการเก็บสารอาหารและอายุการเก็บรักษา ประเด็นต่อไปนี้ช่วยชี้แจงการตัดสินใจ:

• ข้อ จำกัด ด้านงบประมาณ: dehydrators มีค่าใช้จ่ายน้อยลงและใช้พลังงานน้อยลง

• ความต้องการในการจัดเก็บ: เครื่องอบแห้งให้อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นเหมาะสำหรับการเตรียมพร้อมฉุกเฉิน

• ประเภทอาหาร: dehydrators ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ Freeze Dryers จัดการช่วงที่กว้างขึ้นรวมถึงผลิตภัณฑ์นมและอาหารที่สมบูรณ์

• การดำเนินงานและการบำรุงรักษา: dehydrators นั้นง่ายกว่าในการทำงานและบำรุงรักษา

เมื่อใดควรใช้เครื่องขจัดอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องคายน้ำในการเก็บรักษาอาหารที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำเช่นผลไม้ผักเนื้อสัตว์และปลา Dehydrators เก่งในการสร้างของว่างเพื่อสุขภาพอาหารแบกเป้และลดขยะอาหาร ผู้ใช้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ขาดน้ำหรืออาหารที่มีมันเพราะสิ่งเหล่านี้สามารถทำลายได้อย่างรวดเร็ว การเตรียมการที่เหมาะสมรวมถึงการซักผ้าหั่นอาหารบาง ๆ สำหรับการอบแห้งและการปรุงเนื้อสัตว์ให้อยู่ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยก่อนที่จะขาดน้ำ Dehydrators เหมาะกับผู้ที่ต้องการการเตรียมอาหารว่างที่รวดเร็วและราคาไม่แพงและการทำงานที่ง่าย

• ผลไม้แห้งผักสมุนไพรเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

• ใช้การตั้งค่าอุณหภูมิที่ปรับได้เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• เตรียมอาหารโดยหั่นผักบาง ๆ และนึ่ง

• เก็บอาหารที่แห้งในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อรักษาคุณภาพ

เมื่อใดควรใช้เครื่องอบแห้งการแช่แข็ง

เครื่องอบแห้งการแช่แข็งอาหารเหมาะสำหรับสถานการณ์ที่ต้องเก็บอาหารระยะยาวและการกักเก็บสารอาหารสูงสุด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่แข็งเครื่องอบแห้งสำหรับการเตรียมพร้อมฉุกเฉินกิจกรรมกลางแจ้งและการเก็บรักษาในสวน Freeze Drying ช่วยลดเศษอาหารและช่วยให้ผู้ใช้ประหยัดเงินได้ด้วยการซื้อจำนวนมาก เทคโนโลยีสนับสนุนอาหารที่หลากหลายรวมถึงผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์ผลไม้ผักและอาหารที่เตรียมไว้ Freeze Dryers เหมาะกับผู้ใช้ที่ให้ความสำคัญกับอายุการเก็บรักษาคุณภาพอาหารและความเก่งกาจ

1. การเตรียมพร้อมฉุกเฉินสำหรับภัยพิบัติ

2. การจัดเก็บผลไม้ระยะยาวผักเนื้อสัตว์และนม

3. กิจกรรมกลางแจ้งต้องการอาหารที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

4. รักษาการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลเพื่อการใช้งานในอนาคต

5. ลดขยะอาหารโดยการแช่แข็งของเหลือ

เคล็ดลับการปฏิบัติ

ผู้ใช้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดโดยทำตามเคล็ดลับการปฏิบัติเหล่านี้:

• เลือก dehydrator ที่มีการควบคุมอุณหภูมิและตัวจับเวลาที่ปรับได้

• ชิ้นผลไม้บาง ๆ และผักไอน้ำก่อนอบแห้ง

• ผลไม้ที่ปรับสภาพด้วยกรดแอสคอร์บิคเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล

• หลีกเลี่ยงการใช้ถาดมากเกินไปเพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศ

• เก็บอาหารที่แห้งในที่เย็นและมืดภายในภาชนะบรรจุสุญญากาศ

• สำหรับเครื่องอบแห้งแช่แข็งตัวอย่างก่อนแช่แข็งและโหลดถาดอย่างถูกต้อง

• ตรวจสอบสูญญากาศและอุณหภูมิในระหว่างการอบแห้ง

• ทำการบำรุงรักษาเป็นประจำเช่นการทำความสะอาดและการเปลี่ยนแปลงน้ำมัน

• สวมถุงมือและการป้องกันดวงตาเมื่อจัดการอุปกรณ์อบแห้ง

• หลีกเลี่ยงเวลาการดำเนินการที่แนะนำเพื่อรักษาอายุการใช้งานที่ยืนยาว

เคล็ดลับ: การเตรียมการที่สอดคล้องกันและการจัดเก็บที่เหมาะสมช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของอาหารทั้งที่ขาดน้ำและแห้ง

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเน้นความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างเครื่องดวลน้ำและเครื่องเป่าแช่แข็ง:

1. การกำจัดความชื้น: เครื่องอบแห้งแช่แข็งสกัดความชื้นได้มากถึง 99% ในขณะที่เครื่องขจัดน้ำออก 60-70%

2. อายุการเก็บรักษา: อาหารแห้งที่แห้งนานถึง 25 ปี; อาหารที่แห้งแล้งนานถึง 10 ปี

3. โภชนาการ: การอบแห้งการแช่แข็งรักษาสารอาหารส่วนใหญ่; การคายน้ำลดวิตามินบางส่วน

4. ค่าใช้จ่าย: เครื่องอบผ้าแช่แข็งต้องการการลงทุนที่สูงขึ้น Dehydrators เสนอความสามารถในการจ่าย

ผู้ใช้ควรเลือกวิธีการที่สอดคล้องกับงบประมาณพื้นที่ว่างและเป้าหมายการเก็บรักษาอาหาร ทั้งสองวิธีมอบข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการใช้งานบ้านและการใช้งานในเชิงพาณิชย์

คำถามที่พบบ่อย

อาหารอะไรไม่ควรแช่แข็งหรือแห้ง?

อาหารที่มีไขมันหรือน้ำมันสูงเช่นเนยถั่วเนยและอะโวคาโดอย่าแช่แข็งแห้งหรือแห้งดี อาหารเหล่านี้สามารถทำลายได้อย่างรวดเร็วและอาจไม่บรรลุพื้นผิวหรืออายุการเก็บรักษาที่ต้องการ

คุณสามารถคืนอาหารทั้งแบบแห้งและแห้งได้หรือไม่?

ใช่ทั้งสองประเภทสามารถคืนความชุ่มชื้นได้ อาหารแห้งที่แห้งกลับมาใกล้กับพื้นผิวและรสชาติดั้งเดิม อาหารที่ขาดน้ำมักจะอ่อนลงหรือเคี้ยวมากขึ้นหลังจากการคืนเงิน

ใช้เวลานานแค่ไหนในการประมวลผลอาหารในเครื่องเป่าแช่แข็งเมื่อเทียบกับเครื่องขจัดน้ำออก?

เครื่องเป่าแช่แข็งมักจะใช้เวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมงต่อชุด โดยทั่วไปแล้ว dehydrator จะเสร็จสิ้นกระบวนการใน 4 ถึง 12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและความหนา

ปลอดภัยหรือไม่ที่จะเก็บอาหารแห้งและแห้งที่อุณหภูมิห้องหรือไม่?

อาหารที่มีการแช่แข็งแห้งและแห้งอย่างเหมาะสมยังคงปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง ใช้ภาชนะบรรจุสุญญากาศและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาสูงสุด

เครื่องอบแห้งและ dehydrators ต้องทำความสะอาดหรือบำรุงรักษาเป็นพิเศษหรือไม่?

เครื่องอบแห้งแช่แข็งต้องการการบำรุงรักษาเป็นประจำเช่นถาดทำความสะอาดและตรวจสอบปั๊มสูญญากาศ dehydrators ต้องการการทำความสะอาดถาดและพัดลม ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเสมอ